«Главной мотивацией прийти на курс „Школа бариста“ для меня было желание научиться чему-то абсолютно новому. Каждое занятие включало теорию и практику, поэтому мы не только освоили разные способы приготовления кофе, но и узнали интересные факты о нем. Сегодняшний день стал для меня настоящим приключением. Мне удалось стать частью команды профессионалов, наставники помогали мне, объяснили, что смешивать, что добавлять. Для нас это было очень ответственно, потому что твой результат оценивали посетители кофейни», — поделилась участница проекта «Московское долголетие» Галина Журавлева.
«Учиться нужно всю жизнь, и никогда не поздно начинать осваивать новое. Важно постоянно совершенствоваться, развиваться и двигаться вперед — это помогает сохранять ясность ума и бодрость. Сегодня одна из участниц „Московского долголетия“ Галина приготовила мне прекрасный кофе. Еще недавно она просто любила этот напиток, а сейчас, пройдя специальные курсы и практику, стала настоящим специалистом. Теперь она может варить вкусный кофе не только для себя, но и для других ценителей. Было очень приятно встретить человека, который движется вперед, и, что самое главное, у него это прекрасно получается», — отметил Александр Энберт.
«Оказалось, что способов приготовления кофе гораздо больше, чем я представляла. Открыла для себя пролив через воронку, узнала, как во френч-прессе можно взбить молоко для капучино. Раньше варила кофе на глаз, не задумываясь о пропорциях. Теперь готовлю осознанно: понимаю, как вкус зависит от сорта, помола, соотношения воды и кофе. Мне нравится более мягкий, шоколадный вкус без лишней кислотности, и теперь стараюсь подбирать зерно именно под такие предпочтения. Близкие рады, что я прошла курс, и с удовольствием пробуют новые напитки», — рассказала женщина